一、养殖水体中生成氨氮浓度的原因
1.养殖密度过高，不合理投喂，水中残留饲料、粪便过多。
2.水中生物尸体过多（包括水生动物和藻类）。
2.不合理施肥，大量、长期使用氮肥。

3.长时间不清除塘低淤泥，造成底层有机物氨化成氮。

二、对鱼虾的危害
     氨氮浓度高会干扰鱼虾渗透压调节系统、破坏鱼鳃的粘膜层并会降低血红细胞携带氧的能力，鱼虾会出现慢性中毒现象，导致生长缓慢。此外，高氨氮会破坏鱼虾皮、胃、肠道粘膜, 造成体表和内部器官出血。同时也会伤害大脑和中枢神经系统，甚至直接造成生物体死亡。
    发生慢性氨中毒时，鱼表现为生长缓慢、体色难看、食欲下降、游动无力、经常浮头、鳃丝发紫、粘液增多、组织坏死等，部分可见肝、肾肿大出血或肝硬化。鱼虾发生慢性氨中毒时，由于每天死鱼并不多，养殖者往往会误认为是细菌性疾病。发生急性氨中毒时，鱼虾发生组织缺氧而浮头（开增氧机或撒增氧剂都没有效果），表现为严重不安，由于碱性水质具有较强刺激性，使鱼虾体表粘液增多，体表充血，鳃部及鳍条基部出血明显，鱼在水体表面游动，死亡前眼球突出，张大口挣扎，甚至出现异常狂游、乱窜，严重时窒息死亡。
   此外，氨氮毒性与池水的pH值及水温有亲密关系，通常情况，温度和pH值愈高，毒性愈强。
三、降解方法
1底质处理。养殖过程中要经常进行底质清淤和排污，降低水体有机质含量，同时使用底质改良剂改良底质。
2使用活力菌能够有效的降解水中氨氮，如光合细菌、芽孢杆菌（好氧）、EM菌（厌氧）等。
3注入新鲜水。
4增加水中溶氧，促进氨氮硝化，如多开增氧机，投放增氧粒（不提倡反复使用）等。
5物理吸附法，使用如沸石粉、硅胶、活性炭、海泡石等吸附剂，将氨氮吸附在其结构中。这种方法在生产中广泛使用，许多底改产品均含有吸附剂成分。其优点是作用时间短、成本低。缺点是水体中上层的氨氮都随着吸附剂沉到水底，造成很大的安全隐患（只在急性中毒的时候使用，平时不推荐大量使用，如要使用，则最好配合活力菌、和一些改良底质的产品或者硝化菌和反硝化菌混合使用）
6接种有益藻类（如小球藻、螺旋藻、硅藻等），改善水体生态环境，增加天然饵料。
四预防措施
1控制放养密度，合理投喂。选用高质量饲料，投喂时做到少量多餐。
2多开增氧机。（特别是中午阳光明媚时）
3合理、正确施肥，不要过多施用氮肥（特别是养殖中后期）。
4定期培养活力菌和接种有益藻类。（每月一次或两次）
5经常清理塘低淤泥。
6有条件的话经常换水。
7适当混养一些滤食性的鱼类品种，如鳙鱼、鲢鱼等。
8定期氧化消毒（每月一次或两次），提高池塘微生物的消化能力。（有待斟酌，经常消毒也会把水中有益菌藻杀死）